Bolo de caco, brood van Madeira

Bolo de caco is traditioneel brood met zoete aardappen van het Portugese eiland Madeira. Het is een gistdeeg dat langzaam rijst; reken ruim twee uur om te bereiden. Het brood wordt bij voorkeur gebakken boven een houtvuur, zoals gebeurt bij de vele folkloristische feesten op het eiland. Thuis kunnen ze in een koekenpan of op... Lees verder →

Advertenties

Stoofpeertjes in rode wijn

Stoofpeertjes worden het lekkerst, én het mooist, als ze lang stoven in rode wijn. Wat kruiden erbij maakt het extra winters. Gebruik niet te veel suiker, maar een beetje is wel nodig. 1 fles rode wijn (mag best die ene fles zijn die je net iets te lang hebt laten liggen waardoor de frisheid ervan... Lees verder →

Create a website or blog at WordPress.com

Omhoog ↑